腊八粥

农历十二月初八为腊八节,俗称“腊八”,古人有祭祀祖先和神灵,祈求丰收吉祥的传统,很多地区有喝腊八粥的习俗。

每逢腊八节,存在喝腊八粥习俗的地方,人们都会早早地起来做腊八粥,食腊八粥都要赶早,传说当年就会五谷丰登,粮食满仓。腊八粥不仅美味,而且还有很多的营养价值。腊八粥主要原料油:大米、燕麦、红豆、桂圆、红枣、核桃、花生和葡萄干等。其做法:首先将原料洗净(冲洗1-2次),接着将桂圆、核桃和红枣去核,先煮红豆和花生,再放大米,燕麦,最后放入桂圆、红枣、核桃和葡萄干等。煮30分钟左右即可。

腊八粥具有控制体重,维持血糖稳定,助消化以及防便秘的功效,对于长期坐着办公或者缺少运动的人群是很好的选择。